Роллы и суши своими руками в домашних условиях — очень вкусные рецепты приготовления

Ничего не найдено

Суши

hit image Суши Лосось лосось, рис 1 шт. /32 г. 75 image Суши Креветка креветки, нори, рис 1 шт. /32 г. 75 Суши Угорь угорь, соус унаги, кунжут белый, рис, нори 1 шт. /32 г. 95 Суши Спайси краб краб-микс, спайси соус, нори, рис 1 шт. /35 г. 60 Суши Спайси лосось лосось, спайси соус, нори, рис 1 шт. /35 г. 70 Суши Спайси креветка креветки, спайси соус, нори, рис 1 шт. /35 г. 70 Суши Спайси угорь угорь, спайси соус, нори, рис 1 шт. /35 г. 85

Классические

new Ролл Тунец тунец, пряный соус с кинзой, нори, рис 8 шт. /105 г. 125 Ролл Огурец огурец, кунжут белый, нори, рис 8 шт. /100 г. 75 Ролл Лосось лосось, нори, рис 8 шт. /100 г. 125 Ролл Креветка креветки, нори, рис 8 шт. /100 г. 135 Ролл Угорь угорь, соус унаги, кунжут белый, нори, рис 8 шт. /105 г. 175

Фирменные

new Поке-ролл с тунцом и манго тунец, помидор, манго, зелёный лук, киноа, соус Манго майо, соус Сладкий васаби, рис, нори 8 шт. /190 г. 295 new Ролл Филадельфия биг лосось, сыр сливочный, огурец, рис, нори 8 шт. /240 г. 360 new Ролл Экстралосось с киноа и манго майо лосось, киноа, огурец, масаго красная, соус Манго майо, кунжут чёрный, рис, нори 8 шт. /200 г. 435 new Ролл Крупная рыба с апельсиновым чили лосось, тунец, огурец, масаго красная, киноа, кунжут чёрный, соус Апельсиновый чили, приправа фурикакэ, майонез, рис, нори 8 шт. /230 г. 455 hit Ролл Бонито лосось, такуан, стружка тунца, сыр сливочный, спайси соус, нори, рис 8 шт. /195 г. 195 new Ролл Радуга 2.0 лосось, угорь, креветки, сыр сливочный, огурец, масаго красная, салат Айсберг, соус Васаби, соус унаги, кунжут белый, рис, нори 8 шт. /220 г. 310 hit Ролл Том Ям креветки, лосось, помидор, такуан, соус Том Кха, зелёный лук, кунжут чёрный, чипсы из нори, рис, нори 8 шт. /230 г. 325 new Ролл Омега-3 лосось-терияки, сыр сливочный, огурец, стружка тунца, лук фри, рис, нори 8 шт. /185 г. 205 hit Ролл Легендарный угорь, такуан, сыр сливочный, соус унаги, кунжут белый, нори, рис 8 шт. /215 г. 355 hit Ролл Филадельфия грин тунец, сыр сливочный, огурец, масаго оранжевая, соус унаги, рис, нори 8 шт. /220 г. 200 Ролл Годзилла угорь, огурец, краб-микс, масаго оранжевая, сыр сливочный, зелёный лук, лук фри, спайси соус, нори, рис 8 шт. /205 г. 200 Ролл Филадельфия спешл лосось, огурец, сыр сливочный, кунжут белый, нори, рис 8 шт. /185 г. 205 hit Ролл Лайт лосось, огурец, сыр сливочный, нори, рис 8 шт. /210 г. 210 hit Ролл Окинава креветки, масаго оранжевая, огурец, сыр сливочный, нори, рис 8 шт. /195 г. 220 hit Ролл Норвежский лосось, огурец, сыр сливочный, хлопья нори, нори, рис 8 шт. /185 г. 215 hit Ролл Калифорния с креветкой креветки, огурец, масаго красная, майонез, нори, рис 8 шт. /195 г. 265 hit Ролл Дракон угорь, лосось, огурец, сыр сливочный, кунжут белый, соус унаги, нори, рис 8 шт. /225 г. 385 Ролл Цезарь копчёная курица, помидор, лист салата, твёрдый сыр, белый соус, нори, рис 8 шт. /210 г. 180 hit Ролл Калифорния классик краб-микс, огурец, масаго оранжевая, нори, рис 8 шт. /205 г. 220 Ролл Мексиканский креветки, огурец, масаго оранжевая, спайси соус, нори, рис 8 шт. /195 г. 255 Ролл Калифорния с лососем лосось, огурец, масаго красная, майонез, нори, рис 8 шт. /195 г. 265 hit Ролл Филадельфия классик лосось, огурец, сыр сливочный, нори, рис 8 шт. /220 г. 255 hit Ролл Чиз лосось лосось, сыр сливочный, нори, рис 8 шт. /215 г. 275 hit Ролл Тамаши лосось, креветки, сыр сливочный, нори, рис 8 шт. /225 г. 315 Ролл Атлантический угорь, лосось, сыр сливочный, соус унаги, масаго оранжевая, кунжут белый, рис, нори 8 шт. /210 г. 325 Ролл Чиз угорь угорь, сыр сливочный, кунжут белый, соус унаги, нори, рис 8 шт. /210 г. 345 Ролл Императорский лосось лосось, креветки, краб-микс, огурец, масаго оранжевая, зелёный лук, кунжут белый, нори, рис 8 шт. /245 г. 355

Горячие

new Спайси-ролл с жареным беконом бекон, твёрдый сыр, такуан, спайси соус, салат Айсберг, соус шрирача, кунжут чёрный, майонез, зелёный лук, лук фри, рис, нори 8 шт. /230 г. 255 new Ролл Горячая Филадельфия лосось, твёрдый сыр, сыр сливочный, помидор, такуан, соус унаги, соус шрирача, кунжут чёрный, зелёный лук, рис, нори 8 шт. /245 г. 295 new Темпура-ролл с лососем-терияки и манго майо лосось-терияки, темпура, огурец, масаго красная, спайси соус, соус Манго майо, кунжут чёрный, зелёный лук, рис, нори 8 шт. /190 г. 275 new Темпура-ролл с курицей и свит чили копчёная курица, помидор, такуан, перец болгарский, сыр чеддер, темпура, соус Свит Чили, соус шрирача, зелёный лук, нори, рис 8 шт. /220 г. 225 new Темпура-ролл с угрем и креветкой с ореховым соусом креветки, угорь, сыр сливочный, огурец, соус ореховый, темпура, зелёный лук, нори, рис 8 шт. /190 г. 285 new Темпура-ролл с лососем и сладким васаби лосось, сыр сливочный, масаго красная, темпура, огурец, имбирно-чесночный соус, соус Сладкий васаби, нори, рис 8 шт. /200 г. 275 hit Ролл Сытый самурай с белым соусом бекон, блин Тамаго, сыр сливочный, салат Айсберг, белый соус, нори, рис 8 шт. /260 г. 255 Ролл Огненный тунец тунец, масаго оранжевая, огурец, спайси соус, белый соус, пряный соус с кинзой, нори, рис 8 шт. /215 г. 240 Ролл Сансей с белым соусом краб-микс, белый соус, кунжут чёрный, нори, рис 8 шт. /205 г. 180 Ролл Азуми со спайси соусом копчёная курица, бекон, сыр сливочный, огурец, твёрдый сыр, кунжут белый, спайси соус, нори, рис 8 шт. /245 г. 225 Ролл Хоккайдо с белым соусом копчёная курица, помидор, сыр сливочный, салат Айсберг, кунжут белый, белый соус, нори, рис 8 шт. /240 г. 235 Ролл Филадельфия с лососем и крабом со спайси соусом лосось, краб-микс, огурец, сыр сливочный, твёрдый сыр, спайси соус, кунжут белый, нори, рис 8 шт. /265 г. 255 Ролл Филадельфия с лососем со спайси соусом лосось, огурец, сыр сливочный, твёрдый сыр, спайси соус, кунжут чёрный, нори, рис 8 шт. /255 г. 275 Ролл Киото со спайси соусом угорь, креветки, огурец, сыр сливочный, масаго красная, твёрдый сыр, спайси соус, нори, рис 8 шт. /265 г. 325

Сеты

new Сет Свободные выходные 2.0 48 шт. /1160 г. 950 Экономия 225 new Мега-сет 40 шт. /1115 г. 1200 Экономия 60 hit Сет Семейный со спайси соусом 72 шт. /1790 г. 1590 Экономия 180 new Сет Пати 2.0 56 шт. /1295 г. 1350 Экономия 90 new Сет Антистресс 48 шт. /1050 г. 1050 Экономия 75 Сет Сотня 102 шт. /2350 г. 1980 Экономия 515 hit Сет Галактика со спайси соусом 62 шт. /1725 г. 1390 Экономия 305 hit Сет City со спайси соусом 40 шт. /1080 г. 885 Экономия 220 Сет Интересный 32 шт. /875 г. 755 Экономия 85 Сет Филадельфия со спайси соусом 24 шт. /670 г. 655 Экономия 60 Сет Огонь со спайси соусом 24 шт. /720 г. 625 Экономия 105 Сет L-Box 18 шт. /352 г. 330 Экономия 110 new Сет Радуга 46 шт. /1215 г. 1090 Экономия 275 new Сет Фьюжн 48 шт. /1090 г. 1025 Экономия 180 Сет Асахи 48 шт. /1090 г. 945 Экономия 180 Сет Хит запечённый со спайси соусом 32 шт. /1030 г. 885 Экономия 185 new Сет Зума 40 шт. /825 г. 795 Экономия 135 Сет Острова со спайси соусом 32 шт. /840 г. 775 Экономия 115 Сет Африка со спайси соусом 32 шт. /850 г. 735 Экономия 170 hit Сет Инь-Янь со спайси соусом 32 шт. /545 г. 435 Экономия 125 Сет XL-box 24 шт. /545 г. 415 Экономия 115 Сет M-Box 14 шт. /383 г. 325 Экономия 115

Добро пожаловать в один из самых популярных сетевых ресторанов японской кухни «Мастер Суши». За несколько последних десятилетий азиатская кухня покорила Европу. Одной из самых популярных стала японская кухня. Вкусные и питательные, а главное полезные блюда быстро заняли свою нишу. Теперь сложно представить современного человека, который бы ни разу в жизни не лакомился суши или другими восточными вкусняшками.

Сегодня мы приглашаем вас не просто посетить лучший японский ресторан, но и испытать себя в роли сушиста. Это будет не сложно и очень интересно. Вы сможете вкусно накормить посетителей и получить за это не только деньги, но и благодарную улыбку.

Чтобы принять заказ вам нужно внимательно следить за пожеланиями клиентов. Нажмите на блюдо, чтобы узнать рецепт, по которому оно готовиться. Будьте внимательны, иначе неправильно приготовленные суши отправятся в мусорное ведро. Вы сможете готовить восхитительные суши и гунканы из самых качественных и высококлассных продуктов. Помимо исконно японских блюд, вы сможете угостить гостя одним из традиционных видов восточного чая. Если у вас закончиться тот или иной ингредиент, вы сможете позвонить и заказать его по телефону. После еды гости будут оставлять вам деньги на стойке. Старайтесь забрать их прежде, чем это сделает воришка. Приятной игры и удачи!

Здесь расположена онлайн игра Ресторан: Суши Мастер, поиграть в нее вы можете бесплатно и прямо сейчас. Раздел: Игры Ресторан 1 1 1 1 1 (Оценок игры 1627) Управление в игре:

Главная В» Андроид игры В» Sushi Roll 3D — Это Готовить Суши как Мастер [Без рекламы] XRuEn YouTube Vanced Продвинутый мод Youtube без рекламы для андроид 182.11 MB Stick War: Legacy [Много алмазов] Пошаговая стратегия в формате «стенка на стенку» 101.64 MB Hungry Shark Evolution [Много денег/мод меню] Играй в роли голодной акулы, исследуй огромный подводный мир и поедай все что движется 114.07 MB RCD — Дрифт на русских машинах [Много денег] Дрифт гонка с возможностью создать автомобиль мечты 104.12 MB Dream League Soccer 2021 [Мод меню] Один из лучших симуляторов футбола 391.37 MB Zombie Catchers [Много денег] Двухмерный приключенческий платформер 74.65 MB Human: Fall Flat [Встроенный кэш] Головоломка с элементами платформера в 3D 580.46 MB ЖанрыАркады, Казуальные, Таймкиллеры Версия 1.5.8 Версия OSAndroid 5.0+ ИнтернетНе требуется Размер88.13 MB Русский языкПрисутствует

Похожие

Space Decor : Dream Home Design [Много денег] Роль дизайнера интерьеров в три в ряд головоломке 62.77 MB Stair Run [Без рекламы] Увлекательный таймкиллер с уникальными трассами 55.94 MB Что они ответили? [Без рекламы] Занимательная игра-викторина в интересном формате 64.4 MB Sushi Roll 3D — Это Готовить Суши как Мастер [Без рекламы] Красочная казуальная аркада с приготовлением суши 88.13 MB Tinker Racers Заезды на миниатюрных радиоуправляемых автомобилях 182.18 MB My City : Друзья Продолжение серии красочных интерактивных симуляторов для детей 64.68 MB Mega Farm — Idle Clicker [Много денег] Симулятор развития фермы в формате кликера 83.97 MB CATS: Crash Arena Turbo Stars Боевая арена от создателей King of Thieves 134.15 MB [Geometric Sequence] Увлекательная и расслабляющая головоломка 37.88 MB А4 Ограбление банка челлендж Забавное и увлекательное приключение для всех возрастов 106.15 MB или Войти через VK Наверх Обратная связьРабота в androeedСотрудничествоКарта сайта Отключить мобильную версию androeed.ru — качай игры для Android только у нас. MySQL: 10 / PHP time: -0.019394 / RAM: 966.7 kb Пользовательское соглашение Содержание

Хотя мода на суши и роллы пришла к нам еще в нулевых, ажиотаж вокруг них не падает до сих пор. Каждое кафе старается ввести в свое меню этот элемент японской кухни – ведь он так прост в приготовлении и любим народом. Ведь действительно, ингредиенты для суши –рис, рыба и водоросли Нори – можно купить в любом супермаркете. Так почему же их не приготовить и дома? Как сделать суши с таким же вкусом, как и в ресторанах – сейчас расскажем.

Одним из определяющих в конечном вкусе суши является рис. В ресторанах его варят в специальной рисоварке, внешне напоминающей мультиварку. Но в домашних условиях его тоже можно приготовить.

Уделите особое внимание сорту риса. Можно купить крупу, которая так и называется «рис для суши». Но если вы хотите немного сэкономить – выбирайте обычный круглозерный рис, который выращивают в России. Но обязательно проверьте его качество – он не должен быть битым. Все зернышки должны быть целыми. Только так мы получим рис, который хорошо держит форму, но при этом не превращается в непонятную клейкую массу.

Для варки тоже есть свои правила. Если вы промываете рис перед варкой, то соотношение воды и риса должно быть 1 к 1. То есть на один стакан риса нужен будет один стакан воды. Ставим воду с рисом на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем вариться на 20 минут. Затем выключаем плиту, и, не снимая крышки, оставляем дозревать рис еще на 20 минут. Готовый рис, пока он еще горячий, нужно будет пролить уксусной смесью для суши, дать настоятся и остыть. На 1 стакан сухого риса, нам понадобится 1/3 стакана специального рисового уксуса.

Его можно купить в специальном отделе магазинов «Для суши» или приготовить самим. Он состоит из обычного рисового уксуса, соли и сахара. Именно эта жидкость дает тот самый вкус, а входящий в состав сахар, позволяет готовому блюду не распадаться, а держать свою форму.

Пропорции следующие:

  • Рисовый уксус – 1/3 стакана;
  • Соль – 2 ч. ложки;
  • Сахар – 4 ст. ложки.

Всю смесь ставим на огонь и ждем полного растворения сахара и соли. Только после этого этим сладким уксусом можно будет заправлять рис.

Теперь наш рис готов, можно приступить и к формированию самих суши. Кстати, на родине их произношение больше похоже на слово «суси». Поэтому не удивляйтесь, если услышите такой вариант.

Какие виды суши бывают

Нигири. Этот вид суши приходит первым на ум, когда мы вспоминаем о них. Самая простая форма приготовления нигири– кусочек риса, а сверху ломтик рыбы, иногда перевязанный водорослями. Чтобы перевязка аккуратно смотрелась – нарежьте водоросли Нори на тонкие полосочки ножницами. Край полоски слегка намочите – так он лучше прилипнет. Рыба для этого вида суши подойдет любая – лосось, тунец, копченый угорь, а также морской гребешок или креветка. Если хотите приготовить вегетарианский вариант – то положите сверху спелое авокадо.

Гункан. Этот вид иногда еще называют «кораблик». Он представляет сбой кусок риса, обернутый полоской Нори, таким образом, что получается чаша, в которую кладут начинку из икры, мелко нарубленной рыбы, морепродуктов или водорослей Чука. Нори для этого нужно заранее порезать на полоски. Оборачивая рис Нори, помните, что шершавая сторона должна быть внутри, а гладкая снаружи. Если край водоросли немного отходит, гункан можно положить на бок до того, как вы выложите начинку. Лист немного наберется влагой и будет лучше склеиваться. Также вам поможет вода – слегка увлажните край, и он склеиться гораздо легче.

Другой вариант приготовления– использовать вместо листов Нори – огурец. Для того, чтобы тонко отрезать ломтик огурца, ведь иначе он поломается, используйте нож для чистки картофеля. Разрежьте огурец пополам, а затем проведите по срезу этим ножом – у вас получится тонкий ломтик огурца, из которого можно будет сформировать гункан.

Инари. Чем-то этот вид суши похож на гункан, только в качестве мешочка используется жареный тофу. Купить уже готовые кармашки из тофу можно в отделе для суши. Но для хранения в вакууме используется много концентрированного сиропа. Поэтому перед началом приготовления промойте их с рисовым уксусом, а затем обсушите немного на бумажном полотенце. На дно кармашка положите рис, а сверху выложите начинку.

Роллы. Это тоже вид суши! Только сначала готовится рулет или ролл, который потом нарезается на отдельные порции. Но это уже совсем другая история, о которой мы вам тоже расскажем.

Что положить на рис в качестве начинки – это вопрос вкуса каждого из вас. Но мы советуем также попробовать спайси-суши. Это острый соус, который добавляется к мелко нарезанной рыбе или морепродуктам в гунканах и инари. Его также можно купить уже готовым, а можно приготовить самим. Для этого соуса нам понадобится:

  • Майонез;
  • Острая заправка Кимчи;
  • Кайенский перец.

О да, он действительно огненный. Если у вас нет под рукой соуса Кимчи, то майонез и острый перец найдется всегда. Смешайте их и спайси-соус готов. Помните, если вы добавляете молотый перец в соус, ему нужно дать около 12 часов, чтобы он раскрыл свой вкус. Кстати, пропорции смешивания мы не написали специально. Кто-то любит слегка-острые соусы, а кто-то любит действительно жгучие. Поэтому меняйте пропорции по своему вкусу – единого рецепта и правил приготовления оригинально спайси соуса нет.

Соус «Унаги», что с японского означает «угорь» — идеально подчеркивает вкус копченого угря, также хорош с курицей и овощами. Если вы хотите приготовить суши именно с этой рыбой, обязательно приготовьте для нее соус «Унаги». Впрочем, его также можно найти на полке супермаркета среди остальных соусов для японской кухни.

  • Соевый соус – 100 гр;
  • Сахар – 100 гр;
  • Мерин (рисовое вино) – 100 гр.

Смешиваем все ингредиенты в сотейнике и ставим на медленный огонь. Мешаем до тех пор, пока не растворится весь сахар, иначе он может пригореть. Далее наша цель уварить соус до густого состояния. Объем массы должен уменьшиться на 1/3. Но не переживайте, если, уварившись на треть, ваш соус остался жидким. Таким он будет только до тех пор, пока он горячий. Как только он остынет, он загустеет до нужной консистенции. В среднем на уварку уходит пол часа. Но это того стоит – соус получается очень вкусным.

Почему в ресторанах такие вкусные суши

На самом деле секрет прост, и при желании вы можете применять его и дома. Все дело в усилителе вкуса. Для этого среди японских приправ есть Аджиномото (Aji-No-Moto) – по сути глутамат натрия. Его добавляют и в рис при варке, и в соевый соус. Для стран Восточной Азии эта приправа так же распространена, как соль и сахар. Но в России она воспринимается как вредная добавка, поэтому в состав наших рецептов мы ее не стали включать. Если хотите более естественный усилитель вкуса, то попробуйте добавить при варке соусов и риса кусочек водорослей Комбу. Они не развариваются и их можно потом удалить без следа из блюда, однако тонкий аромат морепродуктов они дадут.

Теперь вы знаете все секреты приготовления вкусных суши по оригинальным рецептам. Не забудьте засервировать стол палочками для суши – так вы добьётесь большей аутентичности. Ну и конечно подайте васаби и имбирь, которые также можно найти на полках отдела «все для суши» в супермаркетах.

imageМышкой image Здесь вы можете бесплатно поиграть в онлайн игру — Суши на Скорую Руку, оригинальное название — Sushi Rush. В эту игру сыграли 40994 раз(а) и она получила оценку 4 из 5, проголосовали 135 человек(а). Платформа: Веб браузер( ПК, мобильные телефоны и планшеты) Технология: html5. Работает во всех современных браузерах Возможность играть на весь экран

Как играть?

Очевидно, что игрушка приглянется почитателем японских деликатесов – роллов и суши. Первые рабочие будни игрового персонажа начинаются с усвоения простейших рецептов – маки роллы, сашими. Далее количество ингредиентов будет увеличиваться, однако особых сложностей не будет, ведь компоненты будут включать в себя наглядные иллюстрации. Достаточно кликнуть на нужном компоненте и после этого он попадает в список. Когда оказываются вместе все компоненты, появляется блюдо. Внимательно подбирайте компоненты – клиент, получивший неправильный заказ, откажется платить и это приведет его в бешенство! Следите за доступными ингредиентами, чтобы всегда была возможность создать очередной шедевр японской кухни. С водорослями, рисом и овощами будет легче, а вот с рыбой придется немного повозиться. Курсором водите из стороны в сторону, чтобы сперва очистить рыбу от чешуи, а потом нарезать соответствующими кусочками. Игровой процесс развивается очень динамично, поэтому скучать не придется. Выполняя одинаковые задачи, удастся быстро запомнить правильную рецептуру, чтобы в дальнейшем делать роллы и суши практически на автомате. Игрок сможет вместе с виртуальной девушкой, выступающей в роли суши-повара, познакомиться ближе с удивительными комбинациями японских блюд, которые заслуженно признаны вкусными и невероятно полезными деликатесами во всем мире!

В эту игру можно играть на мобильном телефоне или планшете

Отсканируйте QR-код, и игра откроется на вашем мобильном устройстве

image Добавьте игры на рабочий стол Вы можете добавить наши игры на рабочий стол, без скачивания, и играть не заходя в браузер

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий